Javier Aranda, el joven y prometedor cocinero español, que cuenta ya en su haber con una Estrella Michelin, acaba de inaugurar su segundo restaurante en Madrid, Gaytan.

Para ello, unió fuerzas con Pilsa y ambos conseguimos un verdadero éxito. Gaytan es uno de los restaurantes más espectaculares visualmente hablando que hemos elaborado hasta ahora, y es que los elementos empleados no son para menos…

Una barra compuesta por una champanera con efecto humo, da la bienvenida a sus comensales, seguida por una cava de vino totalmente integrada en el restaurante. Ambas diseñadas y fabricadas en su totalidad por Pilsa.

“Una buena comida debe acompañarse siempre de una buena bebida, a una temperatura ideal”.

La parte más destacada de Gaytan, sin duda, la protagoniza la cocina. Al ser un restaurante diáfano, ésta queda totalmente integrada en el espacio, sin cristales ni ningún tipo de separador entre sala y cocina.

Rest. Gaytan
Rest. Gaytan

La cocina Majestic diseñada y elaborada por Pilsa al gusto de Javier Aranda, se ubica en el centro del espacio, haciendo las delicias tanto del chef como de sus clientes y permitiéndoles ser partícipes de todo el proceso. La experiencia gastronómica en Gaytan, se disfruta con los cinco sentidos.

Poseer una cocina como la  Majestic, no sólo proporciona al chef la comodidad de adaptarse a sus necesidades, sino también de darle al restaurante un toque personal e innovador.

Rest. Gaytan
Rest. Gaytan

Pero teníamos un reto. Al ser una cocina diáfana, como hemos apuntado anteriormente, había que  evitar cualquier tipo de elemento constructivo, por ello, la cocina viene equipada con un techo filtrante, de tal forma que en la zona de cocción está garantiza la ventilación total y equilibrada de la cocina.

El resto de los elementos de apoyo de la cocina, como mesas auxiliares, están equipados por materiales como el Dekton y el Silestone, los cuales se adaptan a la perfección a la línea que quería seguir el chef en su establecimiento desde un primer momento.

Rest. Gaytan
Rest. Gaytan

Si tenéis la oportunidad, os invitamos a que paséis por Gaytan y disfrutéis no sólo del buen servicio y la calidad de sus platos, sino también del gran trabajo realizado por el equipo de Pilsa, creando experiencias gastronómicas inolvidables.

Si quieres ver todas las fotos de este proyecto, no olvides pasar por nuestra web.

***

Javier Aranda, the famous Spanish Chef, who has one Michelin Star, has just opened his second restaurant in Madrid, Gaytán.

The renowned chef and Pilsa have worked hand-to-hand in order to get this incredible project.

A bar counter made with a smoke effect bottle display, welcomes its guests, followed by a wine cellar fully integrated. Both entirety designed and manufactured by Pilsa.

“A good meal needs a good drink to an ideal temperature and with an attractive presentation”.

Above all, we can highlight the kitchen which Pilsa has designed, elaborated and installed. It is the real protagonist at Gaytan, without a doubt. It is completely integrated into the space, no crystals or any separating element between customers and cooks.

The kitchen Majestic allows clients to be participants of the whole food process. For this reason, Gaytán clients enjoy a gastronomic experience with all their senses. Having a kitchen like the majestic not only allows chef adapted comfort to his needs, but also to give the restaurant the sophistication and innovative style.

Furthermore, avoiding any kind of constructive element, the kitchen is equipped with a filter roof to ensure the complete ventilation of the Kitchen.

The other elements of the kitchen, like support tables, are equipped of Dekton and Silestone materials, which adapt perfectly to the kitchen line.

Javier Aranda and Pilsa are very pleased with the result of Gaytan restaurant. It has been a pleasure to work hand-in-hand with this famous chef who is a great professional in this sector.

If you want to see all the pictures of this project, do not forget to go through our website.