De madera, de barro, acero, vidrio\u2026 Desde el prohibido cobre hasta la moderna silicona. La historia de nuestros fogones es extensa y en ella hemos ido adquiriendo y descartando todo tipos de materiales para la fabricaci\u00f3n de nuestro menaje. <\/p>\n
Aqu\u00ed te contamos cu\u00e1les son los mejores materiales para cocinar: <\/p>\n<\/p>\n
Madera: la de siempre<\/b><\/p>\n<\/p>\n
La madera es un material poroso que puede filtrar humedad y hacer que crezcan bacterias, lo que le ha procurado fama de poco higi\u00e9nica, pero depende de qu\u00e9 utensilio y para qu\u00e9 use, puede ser un material muy apropiado. Las cucharas (por ejemplo) protegen nuestras sartenes y tienen un menor riesgo de generar esas bacterias. <\/p>\n
Para uso dom\u00e9stico, te proponemos el bamb\u00fa, que est\u00e1 preparado para soportar altas temperaturas y es muy resistente. <\/p>\n<\/p>\n
Vidrio: limpio y estable<\/b><\/p>\n<\/p>\n
\u00bfQui\u00e9n no se ha gratinado unos macarrones al horno (o al microondas) en el t\u00edpico tupper<\/i> de vidrio?<\/p>\n<\/p>\n
Es ideal para el horno porque soporta temperaturas muy altas. Es un material limpio, que no traspasa sabores ni otros elementos de su composici\u00f3n a la comida, lo que lo convierte en uno de los materiales m\u00e1s saludables para cocinar. <\/p>\n<\/p>\n
Acero Inoxidable: m\u00e1s duro que el acero<\/b><\/p>\n<\/p>\n
Toda cocina profesional est\u00e1 (o deber\u00eda estar) recubierta de acero inoxidable. Mesas de trabajo, c\u00e1maras frigor\u00edficas, placas de horno\u2026<\/p>\n
El acero inoxidable es uno de los materiales m\u00e1s estables al calor y m\u00e1s resistente a golpes y ca\u00eddas, lo que hace lo pr\u00e1cticamente eterno. Adem\u00e1s, es de f\u00e1cil limpieza, basta con agua caliente y un poco de detergente. Eso s\u00ed, que no se acerquen a una sart\u00e9n porque los utensilios de acero rayan irreversiblemente el tefl\u00f3n. <\/p>\n<\/p>\n
Silicona: la joya de la corona<\/b><\/p>\n<\/p>\n
Material ideal donde los haya. Es de origen natural y tiene muchas cualidades higi\u00e9nicas, por lo que destaca en uso dom\u00e9stico y profesional. <\/p>\n
Entre sus muchas ventajas:<\/p>\n
Hierro fundido: esas ollas que pesan tant\u00edsimo<\/b><\/p>\n<\/p>\n
Las ollas y sartenes de hierro fundido han copado nuestros hogares en los \u00faltimos a\u00f1os. Las hay de colores y de muchos tama\u00f1os, por lo que es f\u00e1cil verlas en formato mini para poner tapas o raciones individuales. <\/p>\n
Es un buen material porque no lleva esmaltes, lo que evita el riesgo de traspaso de elementos perjudiciales a la comida. <\/p>\n<\/p>\n
Y, por \u00faltimo, el barro<\/b><\/p>\n
De toda la vida. Gustan porque trasmiten el calor poco a poco, pero hay que cerciorarse de que no est\u00e9n esmaltados porque el barniz podr\u00eda contener metales pesados que pueden pasar a la comida. <\/p>\n<\/p>\n
En este post te hemos resumido los materiales m\u00e1s utilizados en utensilios de cocina, elegir el que m\u00e1s se adapte a tus necesidades, depende de ti. <\/p>\n
Nosotros te recomendaremos (siempre) que elijas marcas de confianza con Certificaci\u00f3n de Calidad de la UE, que acrediten la calidad y procedencia de los materiales, como las que distribuimos en Yelow. <\/p>\n