En los dos platos el tomate es el rey, combaten el calor como pocos alimentos lo hacen, pero cada receta tiene sus seguidores y detractores. Y t\u00fa \u00bfPrefieres el gazpacho o el salmorejo? <\/p>\n<\/p>\n
La receta del gazpacho tradicional, andaluz como no podr\u00eda ser de otra manera, es tan conocida como \u2018dif\u00edcil\u2019 de hacer. La calidad de los productos, as\u00ed como \u2018la mano\u2019 de quien lo hace cumplen un factor esencial a la hora de degustar un gazpacho. Adem\u00e1s, hay otros aspectos como la presentaci\u00f3n o donde se sirve<\/b> que puede hacer que nos guste m\u00e1s o menos un gazpacho. De la infinidad de recetas que se pueden encontrar en internet, nos quedamos con la de Directo al Paladar<\/a>, que introduce la posibilidad de incluir la cebolla y el pimiento rojo como uno de los ingredientes del gazpacho tradicional, aunque no recomienda ni una cosa ni la otra. <\/p>\n En los \u00faltimos tiempos han aparecido otras versiones, como el que se ha hecho famoso en la octava edici\u00f3n de Masterchef y que integra aceitunas ali\u00f1adas y albahaca. Para gustos, colores (y sabores), aunque lo cierto es que esta propuesta cumple con la premisas de todo buen gazpacho: es refrescante como pocas bebidas lo son y tiene un alto poder nutritivo<\/b>. <\/p>\n Si C\u00f3rdoba tiene la Mezquita y los patios, tambi\u00e9n tiene la fama ganada por el salmorejo<\/strong>. Desde hace unos a\u00f1os, este se ha convertido en uno de los platos indispensables del verano<\/b>, por su sabor, por su facilidad para prepararlo, pero tambi\u00e9n por la guarnici\u00f3n con la que se suele acompa\u00f1ar: huevo duro y jam\u00f3n serrano. <\/p>\n Para esta receta tambi\u00e9n hemos escogido la que nos proporcionan en la p\u00e1gina Directo al Paladar<\/a>, donde nos invitan a tener en cuenta dos aspectos esenciales. Uno es la mezcla de sabores que se produce al dejar reposando toda una noche el pan mezclado con el tomate y los dientes de ajo, y otro es la utilizaci\u00f3n de un aceite de oliva de calidad y el tiempo que tenemos que emplear en batir todo para que la mezcla emulsione de la forma m\u00e1s adecuada. De esta manera, y acompa\u00f1ado del huevo y del jam\u00f3n, nuestro salmorejo podr\u00e1 competir con los mejores. <\/p>\n \u00bfTe has decidido ya? \u00bfGazpacho o salmorejo? En cualquiera de las dos opciones la presentaci\u00f3n es fundamental<\/b> para que el resultado final sea espectacular. En Yelow tenemos miles de referencias para que tus recetas luzcan de la mejor manera<\/b>. Blancos puros, marfil e incluso negros para realzar el carisma de tus platos. En nuestro cat\u00e1logo encontrar\u00e1s incluso una fuente de inspiraci\u00f3n para sorprender a los comensales con tus recetas, as\u00ed que te invitamos a que d\u00e9s alas a tu imaginaci\u00f3n consultando nuestro cat\u00e1logo de menaje<\/a>. <\/p>\n