El pasado mes de Diciembre finalizamos uno de los proyectos más originales temáticamente hablando, que hemos llevado a cabo en Pilsa en los últimos años. Se trata del restaurante de Dani García, situado en el Hotel Puente Romano, Marbella.
El restaurante, de 340 m2 constituye un espacio de concepto abierto, sin barreras físicas entre cocina y sala, para que el contacto visual entre cocineros y comensales sea constante. Detalle que cada vez más se estamos aplicando en nuestros proyectos. Dani García tenía muy claro que el espectacular espacio donde se ubica la cocina debía ser la luz de todo el local, contrastando con los colores y elementos del resto del restaurante.
Además de todo lo anterior, Pilsa tenía un reto más a conseguir… y se trataba de conseguir que el nuevo restaurante Dani García se convirtiera en una experiencia única para todo aquel que atravesara su puerta principal, logrando que se sintiera protagonista de un auténtico “cuento para niños”. Por ello, la fantasía y la decoración infantil debían impregnar cada rincón del restaurante. Precisamente la singularidad de este proyecto es el haber creado un verdadero entorno de fantasía y de cuento, jugando con el contraste de colores y materiales utilizados en el diseño.
Pilsa se encargó de la elaboración de la cocina, la cual iba revestida en Dekton, material con características únicas en el mercado y con posibilidades infinitas. Desde un punto de vista operativo, la superficie Dekton aporta a las encimeras y paredes de la impresionante cocina del restaurante, una serie de características técnicas únicas. La primera, la seguridad e higiene que ofrece este material en contacto con alimentos, que fue determinante a la hora de su elección para este proyecto. La cocina o “la luz” del restaurante, como la define el propio chef malagueño, ilumina al resto del local gracias a este material. Este blanco puro contrasta a la perfección con el verde de las plantas naturales que tapizan las paredes a modo de jardín vertical y con el color oscuro y de aspecto industrial del suelo.
El reconocido Chef, así como Pilsa, quedamos muy satisfechos por el resultado obtenido. Fue un auténtico placer trabajar mano a mano con un profesional como Dani García, y por suerte podemos adelantaros que pronto conoceréis nuevas instalaciones en las que nos encontramos inmersos con este gran chef.
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Last December we finished one of our most original and creative projects in the last years. It involved a restaurant which has been designed for famous chef Dani Garcia, in Puente Romano Hotel, Marbella (Malaga).
340 square meters of open space without physical barriers between the cuisine and dining room were built where there is visual contact between chef and customers. This idea is increasingly been applied in our projects. Dani Garcia was very clear about having the cuisine as the source light of this spectacular space by contrasting the colors and the elements of the restaurant. The kitchen was built in Dekton, white material which perfectly combine not only with nature plants on the wall, but also with the floor.
In addition, Pilsa had another challenge, turning the restaurant into a unique experience to everybody who comes into it. The main idea was to make the client into the protagonist of a children’s book. Therefore, there should be fantasy and children decoration in each corner of the space.
From an operational point of view, Dekton material offers unique characteristics, such as safety and hygiene, essential characteristics to choose this material.
The renowned chef and Pilsa were very pleased with the result. It was a pleasure to work hand- in- hand with Dani Garcia who is a great professional in this sector. Soon you will be able to know more about Pilsa and Dani Garcia joint projects.
