Porcelana y gres: ¿qué material elegir para tu vajilla?

Elegir la vajilla adecuada es fundamental para realzar la identidad de tu establecimiento. Opta por porcelana y gres, materiales que combinan elegancia, durabilidad y practicidad.

Tanto si buscas la sofisticación de la porcelana como la autenticidad del gres, estas opciones realzan la imagen de cualquier establecimiento, garantizan una larga vida útil y satisfacen las necesidades de los profesionales.

¿Qué diferencia la porcelana del gres?

Porcelana: elegancia y resistencia.

La porcelana es una cerámica fina hecha de caolín, cuarzo y feldespato. Es especialmente apreciada por:

✔︎ Su resistencia: gracias a la cocción a temperaturas muy altas (alrededor de 1400°C), la porcelana es densa, no porosa y resistente a los arañazos. 

✔︎ Su color: naturalmente blanco y brillante, se adapta fácilmente a diseños sobrios o sofisticados. 

✔︎ Su limpieza: compatible con lavavajillas y resistente a productos de limpieza intensivos, es adecuado para servicios de gran envergadura.

Las principales categorías de porcelana:

✔︎ Porcelana vítrea: un tipo de cerámica muy densa, no porosa y de apariencia fina, pero increíblemente duradera. Es ideal para vajillas de alta gama.  

✔︎ Porcelana Bone China (también conocida como ceniza de hueso): un tipo de porcelana particularmente refinada, conocida por su singular translucidez, ligereza y apariencia lujosa. A menudo se considera una de las porcelanas más prestigiosas.

Gres: autenticidad y robustez

El gres es una cerámica gruesa y robusta hecha de arcilla y minerales. Sus ventajas incluyen:

✔︎ Su resistencia: su cocción a alta temperatura (alrededor de 1200 a 1300°C) lo hace duradero y particularmente resistente a los choques térmicos. 

✔︎ Su color: naturalmente matizado, ofrece tonos orgánicos, perfectos para presentaciones cálidas y modernas.  

✔︎ Limpieza: fácil de mantener, el gres también es compatible con lavavajillas y microondas.

Las principales categorías de gres:

✔︎ Gres esmaltado: cerámica que se distingue por el uso de esmaltado reactivo. Este tipo de esmaltado está diseñado para interactuar con la superficie de la pieza y, en ocasiones, con otros esmaltados durante la cocción, creando efectos visuales únicos e impredecibles.  

✔︎ Gres teñido: tipo de gres en el que el color se incorpora directamente a la masa de arcilla antes o durante el moldeado. A diferencia del esmaltado simple, el color penetra en todo el material, garantizando una uniformidad duradera, incluso en caso de desgaste o desconchado.

Porcelana o gres, ¿cuáles son las principales ventajas para los profesionales?

Ya sea que elijas la porcelana por su refinamiento o el gres por su autenticidad, estos materiales tienen ventajas comunes:

✔︎ Longevidad: inversión sostenible gracias a su resistencia a los choques mecánicos y térmicos. 

✔︎ Versatilidad: aptas para diversos tipos de cocinas y presentaciones, ya sea alta gastronomía o comida rápida. 

✔︎ Higiene impecable: su superficie lisa o esmaltada evita la acumulación de bacterias.

Las características de estos dos materiales te permiten cubrir necesidades específicas en función de la identidad y prioridades de tu establecimiento.

Porcelana: ideal para un servicio de alta gama.

✔︎ Estética: su blancura inmaculada y su acabado refinado aportan un toque de sofisticación a sus mesas. 

✔︎ Adaptabilidad: adecuada tanto para restaurantes gourmet como para hoteles. 

✔︎ Durabilidad: su resistencia a rayones e impactos garantiza un uso duradero, incluso en entornos de gran volumen.

Gres: una elección perfecta para un ambiente acogedor y auténtico.

✔︎ Estilo único: sus tonos naturales y acabados irregulares seducen con su encanto artesanal. 

✔︎ Versatilidad: perfecto para conceptos modernos, como bistrós o establecimientos casual chic. 

✔︎ Robustez: ideal para el uso diario gracias a su solidez.

¿Cómo hacer la elección correcta?

La selección depende de tus necesidades:

✔︎ Elige porcelana si busca una vajilla elegante y duradera adecuada para establecimientos de alta gama. 

✔︎ Elige gres si quieres un aspecto más natural, moderno y auténtico.

Ya sea porcelana o gres, estos materiales son una apuesta segura para realzar tus mesas y brindar una experiencia inolvidable a sus clientes. Explora nuestra selección en pilsa.com y benefíciate de nuestra larga experiencia para dotar tu establecimiento de elegancia y fiabilidad.