¿Qué hacer en caso de un cierre excepcional de tu restaurante?

No siempre es fácil tener que anunciar el cierre excepcional de tu restaurante. Un anuncio que a menudo debe hacerse en el último momento, inevitablemente tiene un impacto en los clientes, pero también en el personal. ¿Cuáles son las reglas para anunciar un cierre excepcional? ¿Qué necesitas configurar y en qué plataforma necesitas comunicarte? Aquí tienes todo lo que necesitas saber al respecto.

¿A quién debes avisar en caso de un cierre excepcional de tu restaurante?

Avisa primero a tus empleados

Si tienes que cerrar tu establecimiento de forma excepcional, las primeras personas en ser notificadas son tus empleados. De hecho, es importante organizar una reunión con ellos para explicarles las razones de este cierre, la duración y el impacto que tendrá en su trabajo, así como en su remuneración.

Anuncia este cierre en tu página web

Si tu establecimiento tiene una página web, asegúrate de anunciar este cierre en línea. Por ejemplo, puedes mostrar un mensaje en la página principal. Indica la duración de este cierre y posiblemente las razones de ello.

Además, no olvides actualizar tus horarios de apertura en Google y hacer este anuncio en tus redes sociales. Esto evitará que tus clientes viajen gratis y se decepcionen, pero también es una excelente manera de mejorar tu reputación online, con información fiable.

Notifica a tus clientes habituales

Si puedes anticipar tu cierre excepcional, no dudes en enviar un boletín, por ejemplo, o incluso llamar a tus clientes más fieles para informarles de la situación. Se emocionarán al ver que has pensado en ellos y advertirles de forma personalizada. Si tienes la oportunidad de organizar este cierre excepcional con varios días de antelación, habla directamente con los clientes presentes en tu restaurante en los días previos al cierre.

También puedes grabar un mensaje en tu contestador para animar a tus clientes a que te devuelvan la llamada o dejen un mensaje. Y si puedes, coloca carteles en el comedor de tu restaurante para anunciar este cierre excepcional.

Proceder con una exhibición obligatoria

En general, los horarios de apertura y cierre de tu restaurante deben ser visibles y mostrarse en la fachada. Deben ser claramente legibles desde fuera de tu establecimiento, incluso para personas con movilidad reducida.

En caso de un cambio o cierre excepcional, debes indicar los nuevos horarios de apertura.

Nota: corres el riesgo de una multa si no expones el horario de apertura de tu establecimiento.

Utiliza herramientas de comunicación para anunciar un cierre excepcional

¿Por qué no aprovechar tus redes sociales y tu página web para asegurarte de que tus clientes puedan conocer el cierre excepcional a través de un vídeo, por ejemplo? Puedes hacer un vídeo divertido, que te permitirá transformar este cierre excepcional en un elemento positivo de comunicación. A tus clientes sin duda les gustará esta idea.

También puedes invitar a tu equipo a que se haga una foto para dar una imagen “familiar” de tu establecimiento y explicar que el restaurante estará cerrado un tiempo, pero que todos volverán pronto. Un elemento importante de tranquilidad para tus clientes, que sin duda apreciarán el espíritu de este enfoque.

¿Qué hacer en tu restaurante en caso de un cierre excepcional?

Si tienes la posibilidad de esperar un cierre excepcional, llama a tus proveedores habituales para cambiar tus pedidos o incluso ponerlos en pausa. Esto te ahorrará dinero.

También recuerda que si el cierre excepcional se extiende varios días, es importante tirar, vender o donar alimentos que puedan estar estropeados. Revisa las fechas de caducidad de los productos frescos. Ahora es el momento de echar un vistazo a tus acciones para que nada se desperdicie.

También existen algunas aplicaciones para ofrecer algunos de tus productos a menor coste, para no desperdiciarlos. Una idea ingeniosa para hacerte notar sin evitar tirarla.

Cierre excepcional: ¿Cómo abrir en las mejores condiciones?

En Pilsa, ofrecemos entrega rápida de productos en stock en un plazo de 24 a 48 horas. Un cierre excepcional puede ser una oportunidad ideal para cambiar ciertos elementos de tu decoración o, por qué no, para reorganizar tu cocina.

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