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Te presentamos a BBQ Lotus Grill: la barbacoa que no necesita jardín pero sí un cuñado al que sorprender.

Si estas vacaciones te has propuesto ser la envidia de tus vecinos (y de tus amigos) entonces, enhorabuena, porque tenemos el producto perfecto para estrenar la temporada de sol, cervezas y comidas familiares. Os presentamos a la barbacoa perfecta, esa que todos recordarán, pero de la que ninguno se quejará por los olores que deje a dos manzanas de tu casa. Ya puedes comprar en Yelow tu BBQ Lotus Grill.

Reinventa el mundo de las barbacoas porque ¿cuántas veces has avivado el carbón de la tuya soplando o con un abanico? ¿Cuántas veces has empezado a encenderla casi a la hora del desayuno para que esté lista en el almuerzo o has deseado que fuese invierno cuando te has tenido que poner a limpiarla después de una jornada de churrascos?

Pues olvídate de esas molestias porque nada de eso ocurre con este modelo disponible tanto para profesionales del sector de la hostelería que quieren sorprender a sus clientes con carnes a la brasa como para público particular que quiere callarle la boca a su cuñado.

¿Qué hace que la BBQ Lotus Grill sea tan especial?

• En su base, posee un ventilador que alimenta al carbón.
• Su tiempo de preparación para comenzar a cocinar no supera los 3-4 minutos.
• Posee un interruptor de encendido/apagado que regula la temperatura.
• Fabricada con una construcción de doble capa, permite poder tocarla y transportarla en cualquier momento y de manera cómoda sin quemarte.
• Tiene un diseño que impide el goteo de la grasa a las ascuas, evitando así el molesto humo.
• Se puede desmontar por completo para su limpieza y transporte.

Y, además, ofrece tal variedad de modelos y colores, que te va a resultar más complicado elegirla que hacer la lista de la compra. Apunta:

• Lotus Grill: Peso inferior a 4 kg, con un diámetro de 32 cm es apta hasta 5 comensales.

• Lotus Grill XL: Diámetro considerablemente superior apta hasta para 10 comensales.

• Lotus Grill XXL: Peso sobre 21 kg, la madre de las Lotus Grill, para que invites a quien te apetezca a tu BBQ.

• Lotus Grill Fundue Insert: va más allá, permite cocinar carne en la parrilla a la vez que verduras, pescado y lo que se te ocurra en un cuenco incorporado, lo cual permite recoger el jugo de todos los alimentos para así cocinar de manera sabrosa y muy saludable.

  Todos los modelos excepto ‘Fundue Insert’ están disponibles en colores verde lima, rojo fuego, amarillo Yelow , gris antracita, lila ciruela y naranja mandarina.

  

Te gustará enseñarla más que a tu coche, por eso querrás dotarla de todo tipo de accesorios y recambios como tapaderas, bol, gel de encendido, carbón, parrillas, soportes, pinzas, pinceles… y a juego con el color de tu Lotus Grill.

No esperes más y declárate el héroe de tu urbanización comprando la BBQ Lotus Grill. ¿Dónde? Pues en cash de Yelow.

Así de #Fácil, así de #Yelow.

La firma de suministros para hostelería y el hogar Ye

Esta cadena de cafeterías y pastelerías está en continuo crecimiento. Tanto en sus establecimientos propios o en sus franquicias han encargado a Yelow la instalación de vitrinas, cocinas y menaje.

¿Por qué han confiado en Yelow para montar sus nuevas instalaciones?

En Casa Isla confiamos en Yelow debido a que se trata de una empresa líder en el sector de la hostelería y lo más importante, es granadina. Nos ofrece grandes servicios y prestaciones a la hora de montar nuestros locales siendo siempre rápidos y eficaces, ayudándonos a resolver todos aquellos problemas que nos puedan surgir en esta trayectoria.

¿Qué productos son los que emplean?

Actualmente la mayoría de la maquinaria utilizada en nuestras nuevas tiendas pertenecen a Yelow. Destacando sobretodo nuestras vitrinas expositoras de pasteles y helados. Siendo estas las más llamativas en el interior de cualquiera de nuestros locales.

Ustedes cuentan con varias franquicias, ¿también trabajan con Yelow?

Siempre intentamos que nuestros franquiciados trabajen con la mejor maquinaria posible, siendo siempre la opción acertada Yelow.

¿Tienen nuevas aperturas en marcha?

No sabemos que nos deparara este año. Pero actualmente no tenemos ninguna nueva apertura en marcha.

Tanto Yelow como Casa Isla son dos empresas granadinas con proyectos en otras provincias, ¿al trabajar juntas se producen sinergias?

Trabajar con una empresa líder en el sector siempre nos beneficia tanto dentro como fuera de nuestra provincia.

En la ‘Yelowreceta’ del mes Carlos Caballero nos enseña a preparar de diferentes formas esta especie de confitura: una bomba de sabor ideal para acompañar a carnes y pescados

Hemos retado a nuestro chef corporativo Carlos Caballero a que nos enseñe a elaborar chutney en pasos más fáciles que los que requiere pronunciarlo Y esto es lo que nos ha contado:

¿Qué es el chutney?

Es un condimento agridulce, una especie de confitura que se elabora con frutas o verduras cocidas en vinagre, con especias muy aromáticas y azúcar. Es una bomba de sabor originaria de La India, donde se denomina chatni y significa “para chupar” en el sentido de “chuparse los dedos”, aunque también hay quien dice que significa “especias fuertes”.

Ya sabemos en pocas palabras qué es, pero ¿cuántos tipos de chutney se pueden preparar? Dar una respuesta a esta pregunta sería como dársela a cuantas formas de nube hay, todo depende de tu imaginación, ya que popularmente se hacen de ajo, albaricoque, cilantro, coco, lima, mango, manzana, menta, naranja, tamarindo, tomate… ¡Pero puedes probar con lo que te apetezca!

En esta entrada os vamos a desglosar dos de ellas, el chutney de calabacín y el de tomate.

Chutney de calabacín

El chutney de calabacín es una delicia que podrás servir a tus comensales más exigentes, muy aromatizado y con un final picante. Su elaboración es muy sencilla.

Ingredientes

• 700 gramos de calabacín
• 1 cebolla
• 200 gramos de vinagre de cava
• 100 gramos de vinagre de vino
• 4 clavos de olor
• 1 c/c de jengibre
• 1 c/c de curry
• 1 c/c de moztaza molida
• 1 c/c guindilla
• 1 c/c de sal
• 180 gramos de azúcar moreno

Elaboración

Lavamos y cortamos en daditos los calabacines, la cebolla en juliana. En un cazo amplio ponemos los vinagres al fuego, vamos a agregando todas las especias, los calabacines, la cebolla y el azúcar moreno, mezcla bien y llevar a ebullición.

Cuando empiece a hervir, reduce a fuego medio y deja cocer durante 40-50 minutos, moviendo de vez en cuando, sobre todo al final cuando empiece a caramelizarse. Después podemos triturar el chutney para que sea más fino al paladar, aunque algunos preferimos los trocitos.

Deja enfriar antes de introducir el chutney en un tarro esterilizado. Si quieres hacer conservas ya sabes que debes cocer los tarros al baño maría. Aunque con estas cantidades te saldrá chutney de calabacín como para consumirlo tranquilamente en una o dos semanas, que se puede conservar en el frigorífico.

Chutney de tomate

Para este chutney pondremos también todo desde cero para cocer y le incorporamos una vez cocido el cilantro fresco y cebolla. Es ideal para acompañar unos aguacates en tempura.

Ingredientes

• 500 gramos de tomate pera
• 100 gramos de vinagre de manzana
• 1 cucharada de semillas de cilantro
• 1 cucharada de pasas
• 1 cucharada de semillas de mostaza
• Una pizca de chile en copos
• 50 gramos de cebolla morada
• Cilantro fresco
• Sal
• Pimienta

Preparación

Pelar y cortar los tomates en trozos medianos junto con el vinagre, el azúcar, las semillas de cilantro, las pasas, la semillas de mostaza y una pizca de chile en copos en un cazo a fuego alto y llevar a ebullición.

Cocinar a fuego bajo hasta conseguir una textura similar a una mermelada. Aproximadamente 1 hora. Dejar enfriar, picar finamente cebolla morada y cilantro fresco al gusto e incorporar al chutney.

Además de saber qué es, ya puedes preparar un chutney siguiendo esta pequeña guía, ¿por qué no lo pruebas y nos cuentas que tal?

¡A nosotros nos encanta!

En el Parque de la Concordia de Jaén se encuentra el establecimiento Quiosco del Parque que ha sido renovado completamente por la firma de suministros para hostelería y hogar Yelow.

La nueva empresa concesionaria ha apostado por la renovación integral de este espacio para lo que ha confiado en Yelow. Ha sido un proyecto integral que incluye toda la maquinaria de la cocina, menaje, zona interior de barra y decoración de todo el espacio, en definitiva, el equipamiento completo del conocido Quiosco del Parque.