Preparación de las mesas para las fiestas: una guía para profesionales.

Prepárate para la temporada festiva con Pilsa: vajilla, cristalería, iluminación y consumibles para cafeterías, hoteles y restaurantes.

Haz tu pedido con anticipación y, ¡prepárate!

¡Se acercan las fiestas! Para los profesionales del sector de la restauración y la hostelería, este periodo supone una actividad intensa. Establecimientos a tope, menús especiales, bufés y eventos corporativos: todo un reto para impresionar a los clientes y poner a prueba a los equipos.

Para convertir esta temporada alta en un éxito, solo hay una clave: la anticipación.

Pilsa, especialista en equipamiento para hostelería, le apoya con su amplia variedad de productos: vajilla, cristalería, iluminación y accesorios para mesas que dejan una impresión duradera.

Vajilla: realza tus platos y mejora tus menús festivos

La vajilla es el factor principal de la experiencia del cliente. Una presentación impecable refuerza de inmediato la percepción de calidad y atención al detalle.

Durante las fiestas , concéntrese en platos refinados que pongan a sus clientes en ambiente festivo : mejillones con champán , vieiras sobre un lecho de puerros , filete de ternera con salsa de trufa o un tronco de Navidad reinventado, realzados por una vajilla elegante y profesional:

✔︎ Platos de porcelana o texturizados.

✔︎ Variedad de platos para servir.

✔︎ Copas de vino y copas de champán a juego.

Consejo profesional:

✔︎ Combina tu vajilla festiva con tu vajilla de uso diario para un servicio impecable.

✔︎ Reserva algunas piezas adicionales para servicios simultáneos.

✔︎ Los acabados en oro, plata o mate proporcionan un toque de distinción instantáneo.

Cristalería: un lujo discreto para tus cócteles y champán

La cristalería realza el sabor y la experiencia visual. Servir una copa perfectamente pulida, adecuada para el tipo de bebida, eleva el menú de su celebración.

¿Qué puedes encontrar en pilsa.com?

✔︎ Copas de champagne y espumosos.

✔︎ Copas de vino elegantes.

✔︎ Copas de cocktail modernas y duraderas.

Consejo profesional:

✔︎ Para facilitar el servicio, proporciona una copa por cada tipo de bebida (agua, vino, cóctel, champán) en cada puesto.

✔︎ Utiliza copas resistentes y ergonómicas para limitar los accidentes durante las horas punta de servicio.

✔︎ Variar las formas y tamaños de los cócteles o aperitivos crea una atractiva impresión visual en sus bufés o bandejas.

Iluminación de mesa: creando un ambiente festivo

La iluminación es el elemento que transforma una mesa ordinaria en una experiencia memorable .

Pilsa ofrece soluciones profesionales: velas con forma de antorcha, lámparas LED o pequeñas fuentes iluminadas.

Ejemplo: crea una iluminación ambiental con velas tipo antorcha o elegantes candelabros; un detalle sencillo que transforma la atmósfera de tus mesas.

Consejo profesional:

✔︎ Combina una iluminación general suave con una iluminación localizada en cada mesa para lograr un aspecto cálido y elegante.

✔︎ Revisa la seguridad: velas estables y certificadas, candelabros aptos para viajes de servicio.

✔︎ Las pequeñas luces LED pueden complementar las velas y mejorar el ambiente, limitando al mismo tiempo los riesgos.

✔︎ Personaliza tus candelabros para reforzar la imagen de tu marca ante tus clientes.

Servilletas y manteles festivos: los detalles que marcan la diferencia 

Una mesa bien puesta crea inmediatamente un ambiente cálido y festivo.

Pilsa ofrece una amplia selección de manteles, servilletas, y elementos decorativos adecuados para todos los estilos: tradicional, contemporáneo o refinado.

Combina los colores con tu carta:

✔︎ Rojo y dorado para un restaurante con ambiente de casero.

✔︎ Blanco y plata para un hotel gourmet.

✔︎ Negro y dorado para un bar de cócteles de alta gama.

Prepara sus pedidos: la anticipación es clave

La temporada navideña requiere organización y planificación. Hacer el pedido de tus productos con antelación garantiza la disponibilidad y tu tranquilidad.

✔︎ Vajilla: asegúrate de tener suficientes platos y fuentes para servir para todos sus menús festivos.

✔︎ Cristalería: adapta el número de copas al tipo de servicio (cócteles, champán, vinos).

✔︎ Iluminación: planifica el uso de velas y lámparas LED para todas tus mesas.

Consejo profesional:

✔︎ Realiza un inventario preciso de las necesidades según el tipo de servicio: comida servida en mesa, bufé, recepción con cócteles.

✔︎ Piensa en los consumibles: manteles, servilletas, vasos, envases para comida para llevar.

✔︎ Prevé recursos adicionales para hacer frente a una afluencia máxima de público o a imprevistos de última hora.

Haz de Pilsa tu partner para las fiestas

Pilsa permite a los profesionales de la hostelería satisfacer las demandas de la época festiva: vajilla refinada, cristalería elegante e iluminación adecuada.

Preparar tus celebraciones con antelación garantiza:

✔︎ Una experiencia de cliente excepcional.

✔︎ Un equipo tranquilo y eficiente.

✔︎ Una imagen pulida y profesional para el establecimiento.

Cómo elegir bien las copas para tu restaurante

¿Estás pensando en abrir un restaurante y te gustaría contar con algunos consejos para encontrar las copas y cristalerías que mejor se adaptan a tu establecimiento?

Elegir correctamente las copas para vino, champagne, agua y los vasos de cóctel puede marcar una gran diferencia. Es evidente que no puedes tomar como referencia otros establecimientos sin antes considerar tu actividad específica, tu presupuesto y el tipo de clientela, ya que probablemente no sean iguales.

En este artículo, te explicamos qué aspectos debes considerar a la hora de elegir las copas para cada tipo de vino y otras bebidas.

La importancia de elegir con cuidado tus copas

Ofrecer buenos vinos en la carta es una cosa, pero saber ponerlos en valor es otra. Sea cual sea el vino, debe poder apreciarse con todos los sentidos: por su aspecto visual, olfativo y, por supuesto, gustativo.

Pero, ¿cuáles son los criterios que realmente deben ayudarte a elegir tus copas? En primer lugar, debes saber que todos los establecimientos no tienen las mismas necesidades ni el mismo presupuesto. Además, puede que no dispongas del espacio necesario para almacenar una gran cantidad de cristalería. Si tienes un mesón o un restaurante de alta cocina, probablemente no utilizarás el mismo tipo de copa.

Y, claro, el tipo de vino y alcohol que ofreces tendrá un impacto directo en tu compra de vasos: no necesitarás las mismas copas para un vino joven servido en un bar que para un restaurante de alta cocina.

Por último, tus copas deben ser resistentes: la rotura es una incidencia frecuente en el entorno de la restauración. Es bueno saber que hoy en día la mayoría de los fabricantes ofrecen cristalerías especialmente diseñadas para profesionales.

Cómo elegir bien tus copas

✔︎ Opta por copas que permitan una cantidad suficiente, pero que dejen suficiente espacio para realizar un ligero movimiento de rotación con el vino. Esta acción aumenta la superficie en contacto con el aire y permite una mejor percepción de los aromas. Pero no te excedas: no conviene que los vasos sean demasiado grandes y desproporcionados respecto al resto del servicio.

✔︎ El borde del cristal debe ser de calidad: puedes pasar el dedo ligeramente por el borde para asegurarte de que sea liso. Esta parte es muy importante ya que es la que está en contacto con los labios.

✔︎ El tipo de vino en tu carta también juega un rol esencial en la elección de las copas. Por ejemplo, para vinos tintos, opta por copas bastante grandes con cáliz amplio. En cambio, para vinos blancos, no es necesario que los vasos sean tan grandes, porque no se necesita tanto espacio para el movimiento del vino y el desarrollo de aromas.

Algunos ejemplos de copas para vino

Cuando elijas copas para vino, te encontrarás con varias referencias:

✔︎ Copa tipo Burdeos: de forma afilada, con una apertura amplia, diseñado para favorecer la oxigenación del vino Burdeos, que necesita más tiempo que otros vinos para expresarse.

✔︎ Copa tipo Borgoña: de forma más redondeada, concentra todos los aromas y ofrece una aeración más restringida debido a su apertura más estrecha.

✔︎ La copa de champán: debe permitir disfrutar de las burbujas. Contrariamente a lo que se podría pensar, no debe ser demasiado estrecha, ya que el champán sigue siendo un vino. En lugar de optar necesariamente por la tradicional copa, se recomienda una forma que se estreche hacia el pie y tenga un ligero abombamiento.

¿Y para cócteles?

Existe una gran variedad de copas y vasos para cócteles que deben adaptarse a tu oferta. Para cócteles fuertes en alcohol se recomienda priorizar vasos de poca capacidad, mientras que para cócteles más suaves se pueden elegir vasos de mayor tamaño.

Entre los vasos para cócteles encontrarás: vasos tipo shot para licores puros, vasos tipo Martini para cócteles con hielo, vasos Old Fashioned o Rocks, pensados más para whisky.

Y no olvides que la transparencia de un vaso hace toda la diferencia: permite apreciar el color de la bebida o las mezclas de tonalidades de un cóctel, invitando a la degustación y al placer de beber.

¿Listo para dar un nuevo brillo a tu servicio de bebidas?

En Pilsa tenemos una amplia selección de copas y vasos que realcen cada bebida y se adapten al estilo de tu establecimiento. Visita pilsa.com para más info.

¿No encuentras lo que buscas? Cuéntanos lo que necesitas aquí.

Producto añadido para comparar.