Hostelería Fácil - Blog Pilsa

¿Quieres poner guapo a tu restaurante?

25 de August de 2025 by wordpress@trevenque.es

A la nueva temporada, buena cara

Ya está aquí septiembre, mes que muchos de vosotros habéis estado esperando con enorme ilusión durante los meses de verano. No, no estamos siendo irónicos, ni queremos regodearnos en el desconsuelo que habitualmente supone el regreso al trabajo. Es cierto que la vuelta a la rutina laboral es dura, pero también que es una oportunidad idónea para dar un lavado de cara a vuestro local o restaurante para recibir la nueva temporada con las fuerzas renovadas y las ilusiones intactas.

Es un hecho: en el sector de la hostelería la experiencia del cliente cobra una importancia cada vez mayor. Para triunfar en un contexto de máxima competitividad, ya no es suficiente con ofrecer una excelente comida o un buen servicio, cercano y personalizado. El comensal del siglo XXI ansía experimentar una serie de sensaciones y emociones sensoriales íntimamente ligadas con otros aspectos secundarios, no directamente relacionados con sus elecciones de menú o el trato recibido por el personal de nuestro negocio (también imprescindibles).

Hoy más que nunca resulta necesario cuidar al máximo la imagen de vuestro local, aspecto de suma importancia, ya que éste espacio será el epicentro de la experiencia del visitante. De modo que si queréis que vuestros clientes vuelvan a visitaros de forma recurrente, el objetivo debe ser conseguir hacerles sentir muy cómodos en todo momento.

Soluciones que conquistan

En Yelow hemos trabajado muy duro en los últimos meses, y también nosotros estábamos ansiosos por la llegada del mes de septiembre. Y es que, siendo plenamente conscientes de los aspectos anteriormente expuestos, hemos aprovechado la época estival para hacer inventario, analizar las nuevas tendencias del mercado y, en última instancia, seguir siendo un apoyo de confianza en esta nueva temporada, para la que os hemos preparado un elenco de productos completamente renovado.

El primer punto que debéis tener muy en cuenta y en el que podemos ayudaros pasa por la elección del mobiliario y los diferentes elementos decorativos, capaces de satisfacer necesidades básicas relacionadas con la estética y el confort, pero también adecuados para comunicar el tipo de filosofía y valores que caracterizan vuestra propuesta.

A través de ellos podréis crear ambientes acogedores, que susciten sensaciones de bienestar y una más que positiva primera impresión. En este sentido, valores como la originalidad, la elegancia y la calidad juegan un papel determinante. Y por eso en esta nueva temporada os seguimos ofreciendo múltiples soluciones, adaptadas a todas vuestras prioridades y adecuadas para todo tipo de necesidades: sillas, mesas, taburetes, estanterías, estufas, sombrillas…

¡Todos a la mesa!

Una vez sentados en torno a la mesa, todos los elementos que entrarán en contacto con los sentidos del cliente jugarán un papel propio. Y es en éste aspecto en el que hemos hecho especial hincapié, recogiendo en nuestro nuevo catálogo profesional (que podéis consultar desde aquí), una amplia selección de familias de productos para vestir vuestras mesas, cubriendo todas las necesidades de servicio:

Vajilla y accesorios gastronómicos: elemento indispensable para una buena puesta en escena, ofrecemos una selección acorde a las necesidades y tendencias más trendy del sector, a través marcas de reconocido prestigio como Churchill, Rak, Porvasal, Vista Alegre o Guy Degrenne, que sintetizan en sus gamas durabilidad, practicidad y lo más importante de todo, calidad y diferenciación.

Cubertería: todo buen plato tiene un cubierto especialmente pensado para él, por lo que os presentamos una nueva selección de piezas, adecuadas a cada situación, garantizando el total disfrute del comensal a través de la calidad intrínseca a fabricantes como Sambonet, Culter, Pintinox y Jay, y una gran variedad de materiales y soluciones estéticas que os permitan diferenciaros de vuestros competidores.

Cristalería: la bebida hace acto de presencia en toda celebración que se precie, pero tan importante como su calidad u óptima temperatura de servicio es disfrutarla en el recipiente adecuado. Por eso, y solo para vosotros, hemos seleccionado una extensa colección de copas, vasos, tazas, jarras y demás elementos de los fabricantes de referencia en esta categoría: Zwiesel, Vicrila, RCR, Arcoroc, Bormioli… abarcando desde estilos clásicos y elegantes a los más informales y desenfadados, identificando correctamente cada ocasión.

Finalmente, es importante no descuidar aquellos aspectos que el cliente no ve, pero que repercuten en su percepción de calidad. Hacemos referencia a todos esos accesorios de menaje que se emplearán en cocina, así como la maquinaria que formará parte de vuestro día a día.

En este sentido, seguimos ofreciendo un servicio de consultoría integral, flexible ante cualquier tipo de necesidad, mediante el cual nuestro equipo profesional hará realidad vuestros proyectos sin necesidad de otro interlocutores, ofreciendo las mejores condiciones de compra y un gran servicio técnico post-venta ante cualquier imprevisto o duda que se pueda presentar.

Si necesitáis más argumentos, no dejéis de visitar nuestro canal en Youtube, en el que encontraréis varios casos de éxito que os ayudarán a comprobar lo satisfechos que han quedado otros clientes tras confiar en nosotros.

Os deseamos mucha suerte para esta nueva temporada y ya sabéis, sea lo que sea que necesitéis, si existe, está en Yelow.

¿Hablamos?

#Yelowers: El Capricho de Eiffel

25 de August de 2025 by wordpress@trevenque.es

El Capricho de Eiffel: París en la Costa Tropical

Segunda quincena de agosto: muy a nuestro pesar apuramos ya las últimas semanas del verano, pero aún estamos a tiempo de recomendaros un plan para disfrutar algunos días más del calorcito y la playa: una visita a la localidad de Motril.

Situada a unos 45 minutos en coche desde Granada, la capital de la Costa Tropical granadina recibe al visitante con un sensacional clima subtropical, caracterizado por sus más de 300 días de sol al año, que permiten disfrutar al máximo de las diferentes playas de la zona. Sin embargo, sus atractivos no terminan ahí, ofreciendo múltiples alternativas de turismo y ocio: gran número de edificios religiosos y de interés histórico, campos de golf, sus museos del azúcar o los increíbles paisajes que configuran los campos de cultivo de frutos autóctonos como la chirimoya.

De hecho, la oferta gastronómica es otro de los principales atractivos de la comarca, y aunque ésta suele basarse en productos de procedencia marina, hoy tenemos el placer de presentaros un restaurante que se desmarca de esta tendencia mayoritaria: El Capricho de Eiffel.

Ubicado en el centro de la localidad, y a unos escasos cinco minutos de las principales playas motrileñas, El Capricho de Eiffel centra su oferta en las carnes, pero no en unas carnes cualquiera: su especialidad son las de maduración, cocinadas con un mimo muy especial y a una temperatura de 300º. Y siempre en carbón de encina. El amor que su equipo profesa a estos productos de origen animal se percibe al descubrir su espectacular vitrina frigorífica y cámara de maduración, la más grande de España.

Dada la pasión que aplican en todo lo que hacen, no podíamos dejar de dar las gracias a su dueño, Fermín Peñalver, por haber confiado en nuestra experiencia para un reto tan grande como éste, del que nos sentimos enormemente orgullosos y en el que esperamos haber trasladado la misma pasión que ellos vierten en los fogones y parrillas.

La guinda a este ilusionante proyecto la pusimos mediante nuestros servicios integrales de hostelería, orientados a satisfacer todas las necesidades de mobiliario, menaje y maquinaria de El Capricho de Eiffel. Parafraseando al propio Fermín “Yelow es un proveedor muy importante para nuestro negocio, por su formalidad, seriedad y puntualidad. El complemento perfecto a la calidad del producto que ofrecemos”. Por tanto, ¡objetivo cumplido!

Esperamos que este nuevo vídeo que hemos compartido con vosotros os haya puesto los dientes largos y os animéis a visitar El Capricho de Eiffel, visita que merecerá la pena para descubrir un restaurante con carácter muy singular, una decoración muy cuidada, una espectacular cascada vertical translúcida y elementos decorativos que os harán sentir en el mismo París.

¿Para cuándo tenéis programado vuestro próxima visita a Motril?

#Yelowers: Hoyo 19 Beach Club

25 de August de 2025 by wordpress@trevenque.es

ESTE VERANO, VUESTRO SITIO ES HOYO 19

Ya estamos en pleno verano, esa época tan esperada por todos durante tantos meses y en la que la gran mayoría de vosotros disfrutáis de las “3D”: descanso, desconexión y diversión.

Una de las cosas que más nos gusta hacer en estas fechas para huir de las altas temperaturas es escaparnos a la playa, disfrutar del mar y, cómo no, de sus chiringuitos.

En la Punta del Santo de Playa Granada tenéis uno muy especial: Hoyo 19 Beach Club, que han confiado en nuestros servicios integrales de hostelería para renovar su cocina y cubrir todas sus necesidades de mobiliario y maquinaria.

En el vídeo que compartimos con vosotros descubriréis algunos detallitos de su oferta: una gastronomía fresca, sabrosa, reconocible, con variadas opciones y muy muy playera. Como a todos nos gusta. Por si esto fuera poco, las tardes se animan con su selección de cocktails (no podéis dejar de probar sus increíbles mojitos) y es todo un referente en el ocio nocturno veraniego del litoral granadino.

Creemos que ha quedado claro que es un sitio que nos encanta… pero lo mejor es la atención al detalle, saber hacer y cercanía de su equipo profesional. ¡Y parece que el sentimiento es recíproco! Citando a Lara Rodríguez, encargada de Hoyo 19, “Yelow nos ha atendido estupendamente, la asistencia técnica ha sido perfecta, los productos los que esperábamos y cuando hemos tenido alguna duda enseguida la han resuelto. Destacamos ante todo la puntualidad, la calidad de su servicio, los materiales con los que trabajan, la calidad humana… ¿qué más se puede pedir?”.

Uno de los puntos clave para una hostelería fácil, como la que identifica nuestra filosofía y catálogo de productos.

Desde aquí mandamos un fuerte abrazo a todo el equipo de Hoyo 19 Beach Club por haber confiado en nosotros en este proyecto.

¿A qué esperáis para visitarlo? ¡Os aseguramos que querréis pasar el resto del verano allí!

Sistema Ecoworld. Ahorro y cuidado del medio ambiente. Desayuno presentación.

25 de August de 2025 by wordpress@trevenque.es

¿Te perdiste el evento donde presentabamos las ventajas del sistema Ecoworld?

Si no pudiste asistir, sigue leyendo y te contamos todo lo que pasó.

Desde Yelow, y en las instalaciones de Pilsa Educa, organizamos un pequeño desayuno demostración de cómo puede beneficiar el sistema Ecoworld a tu cocina y a tu bolsillo.

Invitamos al evento a varios gerentes de la hostelería granadina, por un lado, aquellos que ya tienen instalado el sistema Ecoworld para que pudiesen dar testimonio de de los beneficios que les reportaba y por otro, los interesados en este novedoso sistema de ozonificación del agua.

También invitamos a diversos medios de comunicación para que pudieran dar testimonio de lo que querías contar.

Comienzo del desayuno presentación

Nuestro gerente, Miguel Ángel López, dio la bienvenida a los asistentes a este desayuno demostración presentando el concepto de hostelería fácil. Cómo prentendemos llegar a todos los hosteleros de la manera más fácil posible. Poniendo nuestro Cash and Carry con más de 17000 referencias en stock a disposición de pequeños y grandes hosteleros.

También nos cuenta cómo en nuestros inicios nos dedicábamos únicamente a la instalación de las cocinas y maquinaria, pero hemos sufrido una evolución ofreciendo soluciones 360 a aquellos hosteleros que necesiten un asesoramiento íntegro para su negocio.

Dentro de este asesoramiento debemos nombrar a Pilsa Educa, nuestra empresa dedicada a formación en hostelería, imprescindible para seguir mejorando e innovando dentro de las cocinas.

Pero bueno, a nosotros ya nos conocéis lo suficiente, vamos a lo que es el meollo del evento, el sistema Ecoworld.

¿Qué es el sistema Ecoworld?

El sistema Ecoworld es una máquina que convierte el agua en ozono líquido. El ozono es el desinfectante ecológico más importante que existe. Sabemos que es capaz de desinfectar hasta el 99,6% de todas las bacterias.

Gracias al ozono evitaríamos el uso de productos químicos, tan perjudiciales par el medio ambiente.

Además, se estima que el gasto medio en productos químicos dentro del sector de la hostelería ronda los 3000€. Imagina ahorrarte esos 3000€ año tras año, y encima ayudando al medio ambiente siendo más sostenible.

No podemos olvidar el resto de ventajas que aporta el sistema Ecoworld. Por un lado, la conservación de los alimentos. ¿Sabías que si lavas los alimentos con ozono puedes alargar su conservación hasta 5 días más de lo usual?

Y por otro lado, la salud de tus empleados. No será necesario el uso de guantes ya

que el ozono no daña la piel, de hecho ayuda a mantenerla sana.

¿Y cómo puedo aplicar todas estas ventajas a mi negocio?

Tenemos soluciones personalizadas para cada caso. Llevamos el ozono a tu negocio para que veas in situ las ventajas que ofrecemos, realizando una pre instalación y demostración de cómo funciona.

Y como muestra un botón, llevamos a nuestros invitados a la parte donde Pilsa Educa tiene instalada la máquina Ecoworld e hicimos una demostración de cómo limpiar una rejilla de extractor con el sistema Ecoworld. Aquí os dejamos unas fotos con el antes y el después.

Y como colofón, disfrutamos de este gran desayuno preparado por Carlos Caballero Sanguino, nuestro gran cocinero de Pilsa Educa.

Todo esto, emitido desde nuestras instalaciones por el programa de radio COPE Granada. Aquí tenéis el enlace para disfrutarlo:

https://www.ivoox.com/programa-especial-cope-yelow-audios-mp3_rf_36464789_1.html

Nos despedimos no sin antes agradecer a todos los profesionales de la hostelería que nos acompañaron ese día, a Pilsa Educa por cedernos sus instalaciones y servirnos ese pedazo de desayuno, a los compañeros de Ecoworld por la demostración, a los profesionales de la comunicación que nos acompañaron en el evento y muy especialmente a nuestros clientes por compartir su experiencia.

¿Te parece interesante esto que te hemos contado?

Si os habéis quedado con ganas de saber más, déjanos tus datos aquí y nos pondremos en contacto contigo para darte la información que necesites.

¿Nos tomamos un mocktail?

25 de August de 2025 by wordpress@trevenque.es

Sentimos mucho tener que mencionarlo, pero es un hecho: este verano se nos está acabando. Septiembre ya está a la vuelta de la esquina, ese mes maldito en el que el calendario nos insiste en volver a la rutina y retomar todas aquellas tareas y obligaciones que durante algunos días hemos olvidado por completo, centrándonos exclusivamente en desconectar y recargar pilas. Eso suponiendo que hayáis disfrutado de días de vacaciones, ya que algunos hemos seguido trabajando, en nuestro caso para ofreceros muchas novedades de cara a la vuelta al cole, de las que pronto tendréis nuevas noticias.

Sin embargo, independientemente de si seguís de vacaciones o como nosotros estáis ya trabajando, nos quedan algunas semanas de las cálidas temperaturas propias de esta estación, así como de todos los planes que nos permiten realizar: disfrutar de la familia y amigos, hacer escapadas a la playita (o montaña, según gustos), terraceo, saborear una buena gastronomía cargada de productos estacionales, acompañados de bebidas bien frías. Y una de nuestras opciones preferidas para esta época del año son los mocktails.

¿PERO QUÉ ES UN MOCKTAIL?

Los mocktails son cócteles o mezclas realizadas con bebidas sin alcohol, especialmente indicadas para disfrutar al aire libre en buena compañía. Su origen procede de la lengua inglesa, que se vale del término ‘mock’ (que se podría traducir como simulado o fingido) para hacer una alusión a su carácter inocuo y exento de alcohol, a pesar de que su forma de preparación y apariencia final sea muy similar al de bebidas tan conocidas como el Cosmopolitan, los mojitos o la caipirinha.

Más allá de su carácter no alcohólico, que supone una interesante alternativa para un amplio público (conductores, embarazadas, deportistas, abstemios, niños y un largo etcétera), los principales atractivos que ofrecen los mocktails son sus suculentos sabores y un bajo contenido calórico, lo que les ha convertido en una tendencia ‘healthy’ al alza en el sector de la restauración. De hecho, cada vez más establecimientos de hostelería incluyen en sus cartas una sección específicamente dedicada a este tipo de combinados.

La mayoría de ellos conjugan distintos sabores en un mismo preparado, aunque la base suele ser de zumos frutales, siendo muy utilizadas las variedades exóticas o tropicales, de temporada, que combinadas con otros elementos garantizan un alto poder refrescante. Otras alternativas pueden ser optar por la introducción de infusiones frías en la mezcla, burbujas mediante tónicas o gaseosas, algunas texturas jugando con los distintos tipos de azúcar, el hielo picado, elementos sólidos (hortalizas, arándanos, guindas o uvas) u hojitas de hierbabuena o tomillo.

Sea como sea, cualquier combinación constituye una opción a tener muy en cuenta para aquellos que quieren mantener hábitos saludables también en el verano.

CÓMO PREPARAR EL MOCKTAIL PERFECTO

Independientemente de los ingredientes escogidos para prepararlo, uno de los aspectos clave para conseguir el mocktail perfecto son los utensilios a utilizar en la fase de elaboración (que es un arte en sí misma) y, sobre todo, en la presentación final del combinado.

Para que podáis sorprender a vuestros clientes o invitados en casa, nuestro catálogo de productos os ofrece todo lo necesario para que la presentación sea excelente, consiguiendo conquistar tanto por el paladar como por los ojos. Los elementos imprescindibles con los que deberíais contar son:

Cocteleras: el recipiente en el que realizar la mezcla, puede ser de materiales metálicos o transparentes para así afinar el color en vuestras primeras creaciones. Existen modelos con diferente capacidad (aspecto a tener en cuenta en función del número de invitados) y es recomendable que estén dotadas con medidores.
Utensilios de mezcla: los imprescindibles son los coladores para los zumos que posean pulpa, pinzas para manipular el hielo, machacadores y cuchillos específicos para frutas o picar hielo.
Medidores: os ayudarán a calcular la dosis exacta de cada ingrediente para que la mezcla esté perfectamente equilibrada.
Exprimidores: elemento indispensable al trabajar con frutas frescas, base de un gran número de combinados, existiendo utensilios específicos para las más habituales, como la lima, el limón o la naranja.
Cristalería específica: después de todo el cariño puesto en nuestra creación es de vital importancia una correcta elección de la copa, para que el resultado final resulte espectacular, ensalzando todo el colorido de la mezcla y potenciando su sabor mediante la elección de la forma del recipiente.

Aunque una de las mejores maneras para aprender a preparar excelentes, sabrosos, coloridos y refrescantes mocktails es la experimentación propia, nunca está de más contar con los consejos de un profesional que nos guíe en nuestros primeros pasos en esta disciplina. Una buena opción puede ser asistir a alguno de los talleres de coctelería que hemos organizado en colaboración con Pilsa Educa, como la masterclass que condujo el barman Antonio Garrido hace algunas semanas, de la que podéis ver un vídeo resumen desde aquí.

Os recomendamos no perder la oportunidad de participar en la próxima que organicemos y también consultar nuestro catálogo de productos de coctelería, donde encontraréis todo lo necesario para empezar vuestra carrera como expertos cocteleros.

¡Veréis qué pronto empezaréis a sorprender con vuestros propios mocktails! Y si queréis, podéis compartir vuestras creaciones con nosotros en nuestros canales en redes sociales.

Así de fácil, así de Yelow.